Gold OA文章占比:20.83%
OA被引用占比:0.0346...
開源占比:0.0963
研究類文章占比:97.11%
國際標準簡稱:J FOOD ENG
人氣 562
《Journal Of Food Engineering》是一本專注于ENGINEERING, CHEMICAL領域的Multi-Language學術期刊,創刊于1982年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Semimonthly。該刊發文范圍涵蓋ENGINEERING, CHEMICAL等領域,旨在及時、準確、全面地報道國內外ENGINEERING, CHEMICAL工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。該刊已被SCIE數據庫收錄,在中科院JCR最新升級版分區表中,該刊分區信息為大類學科農林科學1區,2023年影響因子為5.3。
The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:
Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.
Accounts of food engineering achievements are of particular value.
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 2區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
工程技術 | 2區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 否 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 2區 | 是 | 否 |
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 1區 | ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區 2區 | 是 | 否 |
中科院分區:中科院分區是SCI期刊分區的一種,是由中國科學院國家科學圖書館制定出來的分區。主要有兩個版本,即基礎版和升級版。2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區表推出了升級版,實現了基礎版和升級版的并存過渡;升級版是對基礎版的延續和改進,將期刊由基礎版的13個學科擴展至18個,科研評價將更加明確。
按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q1 | 33 / 170 |
80.9%
|
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1%
|
按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:ENGINEERING, CHEMICAL | SCIE | Q1 | 24 / 171 |
86.26%
|
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 38 / 173 |
78.32%
|
JCR分區:JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身為湯森路透)開發。JCR沒有設置大類,只將期刊分為176個具體學科,也就是中科院分區中的小類學科。基于不同學科的當年影響因子高低進行排序,將期刊的數量均勻分為四個部分,Q1區代表學科分類中影響因子排名前25%的期刊,以此類推,Q2區為前25%-50%期刊,Q3區為前50%-75%期刊,Q4區為75%以后期刊。
CiteScore排名:
學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science | Q1 | 23 / 389 |
94%
|
CiteScore值計算方式:例如2024公布的CiteScore是將統計在 2020年-2023年間年所發表文章的引用次數除以在 2020年-2023年間所發表的發文總數。
CiteScore數據來源:是由全球著名學術出版商Elsevier(愛思唯爾)基于其Scopus數據庫推出的期刊評價指標。CiteScore指數以四年區間為基準來計算每本期刊的平均被引用次數,并提供期刊領域排名、期刊分區的相關信息,它的作用是測量期刊的篇均影響力。
近年中科院分區趨勢圖
近年IF值(影響因子)趨勢圖
影響因子:是美國科學信息研究所(ISI)的期刊引證報告(JCR)中的一項數據。指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率,是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。自1975年以來,每年定期發布于“期刊引證報告”(JCR)。
機構名稱 | 發文量 |
INRAE | 43 |
JIANGNAN UNIVERSITY | 32 |
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSIT... | 21 |
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIG... | 20 |
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYS... | 20 |
CENTRE NATIONAL DE LA RECHER... | 19 |
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNI... | 19 |
UNIVERSITE PARIS SACLAY | 19 |
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... | 18 |
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TE... | 17 |
國家/地區 | 發文量 |
CHINA MAINLAND | 192 |
USA | 128 |
Spain | 78 |
Brazil | 71 |
France | 67 |
GERMANY (FED REP GER) | 62 |
Australia | 49 |
England | 48 |
Italy | 45 |
India | 40 |
文章引用名稱 | 引用次數 |
Applicability of protein and... | 46 |
Pulsed vacuum drying enhance... | 41 |
Impact of rheological proper... | 40 |
Investigation on fish surimi... | 33 |
Effect of 3D printing on the... | 30 |
Non-destructive prediction o... | 29 |
Printing a blend of fruit an... | 27 |
Effects of kappa-carrageenan... | 26 |
Assessment of tomato soluble... | 24 |
Application of 3D printing f... | 24 |
被引用期刊名稱 | 數量 |
J FOOD ENG | 1536 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 983 |
J FOOD PROCESS ENG | 830 |
FOOD HYDROCOLLOID | 730 |
FOOD CHEM | 714 |
DRY TECHNOL | 605 |
J FOOD PROCESS PRES | 588 |
TRENDS FOOD SCI TECH | 577 |
J FOOD SCI TECH MYS | 532 |
INT J BIOL MACROMOL | 529 |
引用期刊名稱 | 數量 |
J FOOD ENG | 1536 |
FOOD CHEM | 605 |
FOOD HYDROCOLLOID | 447 |
LWT-FOOD SCI TECHNOL | 436 |
J FOOD SCI | 368 |
J AGR FOOD CHEM | 354 |
FOOD RES INT | 350 |
TRENDS FOOD SCI TECH | 270 |
DRY TECHNOL | 215 |
INNOV FOOD SCI EMERG | 215 |
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2、稿件重復率控制10%以內,論文務必保證原創性、圖標、公式、引文等要素齊備,保證附屬資料的完整。已發表或引用過度的文章將不會被出版和檢索,禁止一稿多投,拒絕抄襲、機械性的稿件。
3、稿件必須有較好的英語表達水平,有圖,有表,有公式,有數據或設計,有算法(方案,模型),實驗,仿真等;參考文獻控制25條以上,參考文獻引用一半以上控制在近5年以內。
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5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨上傳表格。
作者信息:1、包括作者姓名、最高學位,作者單位(精確到部門),郵箱,地址,郵編,關鍵詞,內容,總結,項目基金,參考文獻,作者相片+簡介(一定要確保作者信息準確無誤,提交稿件之后這部分不能再作改動)。
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